Die Nudel des Monats
Aus unserem umfangreichen Sortiment suchen wir uns jeden Monat zwei Nudelsorten raus, welche wir näher beleuchten wollen. Für eine davon bekommen Sie als besonderes Highlight direkt noch einen Rezeptvorschlag zum Nachkochen und Genießen von uns bereitgestellt.
Bio Hoppel Hasen Pasta
Mit unseren ALB-GOLD Nudeln in Hasenform hast du immer eine schlaue Idee parat. Unsere Hasennudeln werden aus 100 % purem Hartweizengrieß ohne Zugabe von Ei hergestellt und sind besonders geeignet als Osterhasen Nudeln für einen (Oster-)Brunch mit der ganzen Familie.
Farbenfroh, gesund und lecker - so fühlen sich die Hoppel Hasen auf dem Teller am wohlsten.
Unser "Nudel des Monats" Rezept im März
Ofengemüse-Salat mit Hoppel Hasen
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
- 1 Packung Hoppel Hasen
- 1 rote Zwiebel
- 250 g Brokkoli
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 Zucchini
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Kirschtomaten
- 3 EL heller Balsamico-Essig
- 1 EL grober Senf
- 1/2 EL flüssiger Honig oder Agavendicksaft
- Optional: etwas Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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Die rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden, Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen.
Paprika putzen, waschen und in dicke Streifen schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden.
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Ofen vorheizen: Heißluft ca. 180 °C / Ober-/Unterhitze ca. 200 °C.
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Gemüse mit 1 EL Olivenöl mischen, salzen und pfeffern, auf ein Backblech oder in eine große Ofenform geben.
Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis alles weich und leicht gebräunt ist.
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Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Kirschtomaten auf dem Blech verteilen, damit sie mitgaren können.
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Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
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In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten: Balsamico-Essig, Senf, Honig (oder Agavendicksaft), Salz und Pfeffer verrühren. 2 EL Olivenöl unterrühren.
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Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen.
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Alles in eine große Schüssel geben, mit der Vinaigrette vermischen. Nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren und servieren.