Kurz oder lang, klassisch oder ausgefallen, typisch schwäbisch oder traditionell italienisch – der Nudelvielfalt bei ALB-GOLD in Trochtelfingen sind kaum Grenzen gesetzt. Mit der Vielzahl an Sorten und Formen sind wir seit jeher der sortenreichsten Teigwarenhersteller Deutschlands. Traditionelle Spätzle aus Hartweizen und Eiern sind längst nicht alles, was wir können! Aus den verschiedensten Rohstoffen – mit und ohne Ei – werden beste Nudeln gemacht, garantiert ohne Gentechnik.
Bester Hartweizengrieß und täglich frisch aufgeschlagene Eier zeichnen unsere ALB-GOLD Hausmacher Eiernudeln aus. Durch den hohen Anteil an frischen Eiern erreichen die Teigwaren ein besonders hohes Quellvermögen, eine ausgezeichnete Kochstabilität und Bissfestigkeit sowie die goldgelbe Farbe. Unsere Spezialität sind neben den Klassikern, wie Spaghetti, Penne und Co. die schwäbischen Spezialitäten mit einer Vielzahl an Spätzle und Walznudeln, oder auch Linsenspätzle und Riebele (Wibele). Viele Produkte bieten wir auch in Großverpackungen an.
Mit unserer plastikfrei verpackten Bio Pasta in Papierbeuteln leisten wir einen Beitrag zu umweltfreundlichem und nachhaltigem Handeln. Das Sortiment umfasst Bio Pasta aus Hartweizen, Dinkel sowie Bio Emmer und Bio Einkorn, dem schwäbischen Urgetreide – alles aus ökologischer Landwirtschaft. Die unbeschichteten Papierbeutel werden aus FSC-zertifiziertem Frischfaserpapier und ohne Plastikfenster hergestellt. Die innovative Verpackung wurde mit dem deutschen Verpackungspreis in der Kategorie Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
Ebenfalls plastikfrei verpackt ist unsere Bio Kid’s Pasta. Die Tiernudeln sind in den Sorten Safari, Farm, Dinos und Ocean erhältlich. Mittlerweile erobern die beliebten Kindernudeln sogar auch das Dinkelsortiment: Mit der neuen Sorte stellen verschiedene Zoo-Tiere auf Basis von ökologisch hergestelltem Dinkelmehl eine echte Alternative zu Weizennudeln dar.
Wer von diesen liebevoll gestalteten Nudeln nicht genug bekommen kann, findet im ALB-GOLD Online-Shop weitere Nudelmotive wie Glücksschweinchen, schlaue Häschen zu Ostern oder auch Herzen und unsere beliebte "Zahn Pasta". Zu Weihnachten bieten wir auch Weihnachtsnudeln an. Ideal zum Verschenken oder auch als lustige Tischdeko.
Kennen Sie Mie-Nudeln aus asiatischen Rezepten? Solche werden bei ALB-GOLD natürlich auch in Bio-Qualität hergestellt! Ob im Wok, der Pfanne oder im Kochtopf – die Mie-Noodles sind ein echter Alleskönner und im Handumdrehen zubereitet. Während konventionelle Produkte häufig frittiert sind, werden unsere Bio Mie-Noodles nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht.

Für alle, die auf der Suche nach einem kreativen Dessert sind, gibt es ALB-GOLD Schokonudeln. Kombiniert mit einer leckeren Vanillesauce und heißen Himbeeren oder im Sommer mit karamellisierten Nüssen und einer Kugel Vanille-Eis, werden Sie Ihre Gäste mit den Schoko Nudeln in einer ganz besonderen Nachspeise begeistern.
Immer mehr Menschen entdecken für sich Dinkel als Nudel-Alternative. Das ist genau, was Ernährungswissenschaftler empfehlen. Wer auf der Suche nach einer großen Auswahl an veganen Nudeln aus Bio Dinkel oder Bio Dinkelvollkorn ist, wird sicher in unserem DINKEL MAX Sortiment fündig. Seit Kurzem gibt es sogar Dinkel Lasagne-Platten. Für die Herstellung dieses Sortiments werden ausschließlich traditionelle Dinkel-Sorten aus Deutschland verwendet. Helle Dinkel Nudeln sind in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich zu Weizen-Nudeln. Sie sind perfekt für alle Ernährungsbewussten, die zwar auf Weizen, aber nicht auf den leckeren Pasta-Geschmack verzichten möchten. Die wertvollen Inhalts- und Ballaststoffe bei Dinkelvollkorn Nudeln sind besonders bei Sportlern, Vegetariern und Veganern beliebt.
Unsere glutenfreien und veganen Bio Nudeln werden ohne Bindemittel und Zusatzstoffe produziert. Wir bieten Sorten aus Mais, Vollkornreis oder Buchweizen an. Die Naturreis und Buchweizen Produkte eignen sich sogar für eine maisfreie Ernährung. Vorsicht gilt nur bei der Kochzeit – um glutenfreie Nudeln bissfest genießen zu können, sollte man sie immer etwas früher aus dem Wasser nehmen und sofort auf den Tisch bringen, da sie stark nachgaren.
Die etwas außergewöhnlicheren glutenfreien FIT'n'FREE Nudeln werden aus Hülsenfrüchten und sogenannten Pseudogetreiden hergestellt und sind wahre Nähr- und Mineralstoffbomben. Diese Nudeln eignen sich ausgezeichnet für die vegane oder fleischreduzierte Ernährung sowie für sportliche Verbraucher und ebenfalls für Zöliakiepatienten. Erhältlich in vier verschiedenen Sorten: Rote Linse, Kichererbse, Buchweizen (schwarze Nudeln) sowie Linse + Kastanie.
Unsere Pestos ergänzen das ALB-GOLD Nudelsortiment optimal und warten darauf, mit Spätzle & Nudeln vereint zu werden. Als ursprünglicher Hühnerhof wissen wir außerdem gute Eier zu schätzen und bereiten sie zu leckeren Eierlikören. Außerdem bieten wir im ALBGOLD Online-Shop eine riesige Auswahl an Spezialitäten von regionalen Partnern zum Verschenken oder selbst genießen.
Sind Sie auf der Suche nach einer Geschenkidee für Geburtstag, Jubiläum, Ostern, als Mitbringsel oder einfach um Danke zu sagen? Bestellen Sie im ALB GOLD Shop Geschenksets oder Geschenkkörbe für den passenden Anlass. Und wer sich nicht entscheiden kann, für den ist sicher der ALB-GOLD Geschenkgutschein die richtige Wahl.