ALB-GOLD Nudelvielfalt: Nudeln & Pasta

Kurze oder lange Nudeln, klassische Nudeln oder ausgefallene Nudelsorten, schwäbische Nudeln oder traditionell italienische Pasta – die Vielfalt unserer ALB-GOLD Teigwaren ist einfach riesig. Durch die Verwendung bester Rohstoffe für unsere Nudeln und den Einsatz schonender Produktionsmethoden garantieren wir höchste Qualität für unsere Teigwaren.

Filter
  •  
  •  
  •  
 
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Set Artikel
IMG_7105311_1-20220204144621
ALB-GOLD NEXT Probierpaket
750g (0,99€ / 100g)
7,40 € 8,70 €
Set Artikel
IMG_7105409_1-20220511135136
ALB-GOLD Probierpaket Dinkel Pasta
2kg (5,45€ / 1kg)
10,90 € 11,60 €
Set Artikel
IMG_7105410_1-20220511135150
ALB-GOLD Probierpaket Hartweizen Pasta
3kg (4,82€ / 1kg)
14,46 €
Set Artikel
IMG_7105463_1-20220906163544
ALB-GOLD Probierpaket Neuheiten
1.5kg (5,13€ / 1kg)
7,69 € 7,80 €
Set Artikel
IMG_7105411_1-20220511135203
ALB-GOLD Probierpaket glutenfreie Pasta
1.75kg (7,37€ / 1kg)
12,90 € 13,50 €
Set Artikel
IMG_7105403_1-20220428115356
ALB-GOLD Spätzle Neuheiten
1.5kg (5,60€ / 1kg)
8,40 € 8,90 €
IMG_1100377_1-20210430123644
Bandnudeln 12 mm
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
IMG_1100381_1-20210430121322
Bandnudeln 18 mm
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
IMG_1100030_1-20210120104851
Bauernspätzle
500g (0,58€ / 100g)
ab 2,90 €
IMG_1100154_1-20210730154816
Bierkrugnudeln
250g (0,76€ / 100g)
1,90 €
IMG_1100306_1-20211214094836
Bio Buchweizen Fusilli
250g (1,00€ / 100g)
2,50 €
IMG_1100688_1-20211214094242
Bio Buchweizen Penne
250g (1,00€ / 100g)
2,50 €
IMG_1100330_1-20211214095011
Bio Buchweizen Spaghetti
500g (0,60€ / 100g)
3,00 €
IMG_1100706_1-20220325140659
Bio Buchweizen Spätzle
500g (0,60€ / 100g)
3,00 €
IMG_1100670_1-20211025154606
Bio Bärlauch Spätzle
500g (0,60€ / 100g)
3,00 €
IMG_1100217_1-20210430132151
Bio Dinkel Bauernspätzle
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
IMG_1100573_1-20210123121946
Bio Dinkel Drelli
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100158_1-20220307083808
Bio Dinkel Drelli
2.5kg (5,52€ / 1kg)
13,80 €
IMG_1100739_1-20220804155332
Bio Dinkel Eierspätzle
500g (0,60€ / 100g)
3,00 €
IMG_1100279_1-20220804154822
Bio Dinkel Farfalle
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
IMG_1100580_1-20210228085838
Bio Dinkel Farfalle
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100273_1-20220804154546
Bio Dinkel Fusilli
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
IMG_1100575_1-20210123122802
Bio Dinkel Hörnchen
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100341_1-20210517104807
Bio Dinkel Kid’s Pasta Zoo
300g (0,83€ / 100g)
2,50 €
IMG_1100581_1-20210122181649
Bio Dinkel Kinder Nudeln
300g (0,80€ / 100g)
2,40 €
IMG_1100584_1-20210123142701
Bio Dinkel Lasagne
300g (1,00€ / 100g)
3,00 €
IMG_1100582_1-20210123141106
Bio Dinkel Linguine
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100711_1-20220113102522
Bio Dinkel Nudelreis
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100272_1-20220804154517
Bio Dinkel Penne
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
IMG_1100579_1-20210123125414
Bio Dinkel Penne
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100578_1-20210123125329
Bio Dinkel Rigatoni
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100159_1-20220801164121
Bio Dinkel Röhren
2.5kg (5,52€ / 1kg)
13,80 €
IMG_1100576_1-20210123123656
Bio Dinkel Schnittnudeln
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100101_1-20211214100912
Bio Dinkel Spaghetti
2.5kg (5,52€ / 1kg)
13,80 €
IMG_1100583_1-20210123141551
Bio Dinkel Spaghetti
500g (0,56€ / 100g)
2,80 €
IMG_1100325_1-20220804155106
Bio Dinkel Spaghetti
500g (0,58€ / 100g)
2,90 €
Zuletzt angesehen
Geschenk Highlights

Nudeln kaufen von ALB GOLD – eine gute Wahl!

Aus verschiedenen Rohstoffen – mit und ohne Ei – und diversen Kräutern und Gewürzen werden beste Nudeln gemacht. Mit unseren rund 150 Nudelsorten sind wir Deutschlands sortenreichster Teigwarenhersteller. Nach erfolgreicher Zertifizierung durften wir bereits im Jahr 2008 als erster Produzent das „ohne Gentechnik“-Logo auf unseren Produkten einsetzen. All unsere Rohstoffe für Nudeln bis hin zum Futter unserer Hühner werden ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt – garantiert! Die ganze Auswahl unserer ALB GOLD Teigwaren finden Sie bei uns im Shop.

Pasta-Wahl: Welche Sorten gibt es bei ALB GOLD?

Zunächst führen wir ein riesiges Sortiment verschiedener hochwertiger Bio Nudeln, unter anderem

Auch traditionelle Nudelsorten fehlen nicht in unserem Shop. Bei uns können Sie zum Beispiel

Selbst für ausgefallene Geschmäcker und besondere Vorlieben haben wir die perfekten Nudeln im Angebot. Wenn Sie das Besondere mögen, dann probieren Sie am besten unsere

Zu guter Letzt kommen bei uns auch Gastronomen und umweltbewusste Nudelliebhaber auf ihre Kosten. Für Gastronomen bieten wir praktische Nudeln in Großpackung an und wenn Sie der Umwelt etwas Gutes tun möchten, dann wählen Sie unsere Nudeln ohne Plastik, denn diese sind umweltfreundlich in Papier verpackt.
Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer ALB GOLD Teigwaren begeistern!

Gibt es einen Unterschied zwischen Nudeln und Pasta?

Der Begriff „pasta“ bedeutet im neuitalienischen „Teig“ und bezeichnet somit die Nudeln auf Italienisch. Wer das Wort „Pasta“ verwendet, spricht demnach eigentlich von den typisch italienischen Nudeln. Diese bestehen klassisch aus Hartweizengrieß und enthalten keine Eier. In der Umgangssprache werden jedoch teilweise die Begriffe „Nudeln“ und „Pasta“ synonym verwendet.

Wie viele Nudeln rechnet man pro Person?

Dies ist davon abhängig, ob Sie Nudeln als Hauptspeise, als Beilage oder als Einlage in einer Suppe servieren möchten. Wenn Sie ein Nudelgericht als Hauptspeise kochen, dann liegt der Richtwert bei ca. 100-120 g Nudeln pro Person. Das mag zunächst vielleicht etwas wenig klingen, aber Sie dürfen nicht vergessen, dass sich Nudeln vom Gewicht her nach dem Kochen etwa verdoppeln. Hinzu kommen bei Nudeln als Hauptspeise außerdem noch Soße oder Gemüse. Wenn Sie Nudeln als Beilage servieren, dann können Sie mit etwa 60 g pro Person planen. Das ist immer ein bisschen abhängig davon, welche weiteren Bestandteile Sie für Ihre Mahlzeit planen, zum Beispiel Brot, Gemüse oder Fleisch. Wenn Sie hingegen eine Nudelsuppe kochen möchten, dann genügen etwa 20 g Nudeln pro Person als Einlage. Das ist völlig ausreichend, sonst wird das Gericht eher zu einem Eintopf.

Wie lassen sich die perfekten Nudeln kochen?

Wie die perfekten Nudeln schmecken sollen, entscheidet in erster Linie natürlich Ihr persönlicher Geschmack. Dennoch gibt es einige Grundregeln, welche Sie bei der Zubereitung von Nudeln beachten sollten:

  • Benutzen Sie einen ausreichend großen Topf, damit die Nudeln im Wasser nicht zusammenhängen und das Wasser nicht überkocht.
  • Geben Sie Salz in das kochende Wasser, bevor Sie die Nudeln in den Topf geben. Pro 100 g Nudeln rechnet man in etwa einen Teelöffel Salz.
  • Verwenden Sie einen Deckel beim Kochen der Nudeln, um Energie zu sparen. Wenn Sie diesen leicht ankippen, kocht das Wasser nicht zu schnell über.
  • Rühren Sie die Nudeln regelmäßig um, damit diese nicht zusammenhängen im Topf.
  • Halten Sie sich an die vorgegebene Kochzeit, damit die Nudeln bissfest gekocht werden. Die Kochzeit variiert je nach Nudelsorte und ist auf der Verpackung angegeben. Wenn Sie Ihre Nudeln italienisch al dente möchten, empfehlen wir die angegebene Kochzeit etwas zu verkürzen.
  • Gießen Sie die fertigen Nudeln über ein Sieb ab und lassen Sie diese noch für einige Sekunden abtropfen, bevor Sie serviert werden.

Tipp: Wenn die Nudeln länger stehen, ziehen sie nach. Deshalb sollten vor allem Dinkel Nudeln oder glutenfreie Nudeln sofort gegessen oder etwas früher aus dem Wasser genommen werden.

Sollte Pasta nach dem Kochen abgeschreckt werden?

Bei diesem Thema scheiden sich ein wenig die Geister. Einige schrecken Nudeln nach dem Kochen gern ab, damit diese nicht so schnell klebrig werden. Allerdings hat das Abschrecken von Nudeln auch einige Nachteile. Die Pasta kühlt durch das Abschrecken schnell aus, zudem spülen Sie damit die Stärke von den Nudeln ab. Das hat zur Folge, dass anschließend die Soße nicht mehr so gut haftet. Wir empfehlen Ihnen daher die Nudeln nicht abzuschrecken, sondern sie unmittelbar nach dem Kochen mit der Soße zusammenzubringen, damit vermeiden Sie das Zusammenhängen. Die einzige Ausnahme bildet das Kochen von Nudeln für einen Nudelsalat. Hier sollten Sie die Nudeln nach dem Kochen kurz abschrecken, dann bleiben diese auch im Salat bissfest und werden nicht matschig.

Nudeln in verschiedenen Varianten

Entdecken Sie auch unsere leckeren Nudelrezepte, denn diese bieten Ihnen den puren Nudelgeschmack in den verschiedensten Variationen. Ob als Hauptspeise mit leckeren Soßen, als raffinierte Lasagne, in Kombination mit Fisch und Fleisch oder bei Nahrungsmittelunverträglichkeit in der glutenfreien Variante. Mit unseren Nudelrezepten bleibt garantiert keine Küche mehr kalt und jeder Nudelliebhaber kommt voll auf seine Kosten!