Das können Sie damit machen
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Die ALB-GOLD Asia Nudeln sind zu 100% made in Germany. Inspiriert von den Aromen und Traditionen der asiatischen Küche und getreu unserem Bekenntnis zu regionalen und biologischen Rohstoffen sind alle Produkte:
- natürlich Bio
- ohne Zusatzstoffe
- mit einer kurzen Zutatenliste
für die maximale Transparenz und kompromisslosen Genuss.
test
Ja, die meisten Asia Nudeln sollten vor dem Braten kurz vorgekocht oder in heißem Wasser eingeweicht werden. Bei dünnen Reisnudeln reichen oft 5-10 Minuten Einweichen, dickere asiatische Nudeln benötigen kurzes Kochen. So werden sie beim Braten nicht zu weich oder brechen.
Nach dem Kochen die Asia Nudeln sofort mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Etwas neutrales Öl untermengen verhindert das Verkleben. Bei längerer Lagerung die Asia Noodles einzeln ausbreiten. Beim Braten sollten Sie sie zügig wenden und nicht zu lange in der Pfanne lassen.
Paprika, Brokkoli, Zucchini, Möhren, Pilze und Sojasprossen harmonieren perfekt mit Asia Nudeln. Pak Choi, Chinakohl und Bambussprossen sorgen für Authentizität. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer geben die typisch asiatische Würze. Schnellgarende Gemüse sollten Sie erst kurz vor Ende zu den Asian Noodles dazugeben.
Ja, Asia Nudeln lassen sich vielseitig einsetzen. Reisnudeln zum Beispiel passen gut zu mediterranen Saucen, Udon-Nudeln zu cremigen deutschen Gerichten. Der milde Geschmack macht Asia Noodles universell einsetzbar. Bei Suppen oder Aufläufen können sie italienische Pasta ersetzen und neue Geschmackserlebnisse schaffen.
Nicht unbedingt. Reisnudeln haben ähnlich viele Kalorien wie Weizennudeln, etwa 350 kcal pro 100 g. Shirataki-Nudeln aus Konjak sind kalorienarm, gehören aber zu speziellen Diät-Nudeln. Der Kaloriengehalt asiatischer Nudeln hängt vom Hauptbestandteil ab – Reis, Weizen oder andere Getreide.
Traditionelle Asia Nudeln aus Reis oder Weizen enthalten ähnlich viele Kohlenhydrate wie europäische Pasta – etwa 70-75g pro 100 g. Nur spezielle Konjak- oder Algen-Nudeln sind kohlenhydratarm. Reisnudeln sind glutenfrei, haben aber ebenfalls vergleichbare Kohlenhydratwerte wie Weizennudeln.
Ein Wok ist ideal für Asia Nudeln, da die hohen Ränder das Wenden erleichtern und eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleisten. Alternativ eignen sich große, beschichtete Pfannen oder Edelstahlpfannen für Asian Noodles. Wichtig ist außerdem ausreichend Platz zum Rühren und hohe Hitze für den authentischen "Wok-Hei"-Geschmack.