Bärlauch Spätzle mit gebratenen Pilzen und Salsa-Topping
Zubereitung
- Für die Sauce Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Beides in der geschmolzenen Butter anbraten. Nussmus einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzig abschmecken.
- Für das Topping Tomaten vierteln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles miteinander mischen und mit Salz und Chili abschmecken.
- Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Anschließend abgießen und mit heißer Sauce anrichten und mit Topping garniert sofort servieren.
Dir gefällt dieses Rezept und du liebst Nudeln? Dann probiere es doch auch mal mit den anderen Spätzle Sorten von ALB-GOLD aus!
Quelle:
https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/barlauch-spatzle-mit-gebratenen-pilzen-und-salsa-topping
25
Minuten
leicht
Zutaten
| 400 | g | Bio Bärlauch Spätzle | |
| 500 | g | Pilze, gemischt | |
| 1 | Zwiebel, klein | ||
| 100 | g | vegane Butter | |
| 1 | EL | Nussmus | |
| Salz, Pfeffer | |||
| Zitronensaft | |||
| 500 | g | Cocktailtomaten | |
| 1 | Bund | Petersilie | |
| 1 | Zwiebel, klein | ||
| Chili, gemahlen |
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