Hörnchen con Frutti di Mare
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Frutti di Mare ggf. abtropfen lassen.
- Zwiebel in heißem Olivenöl anbraten. Meeresfrüchte und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten (Achtung: Knoblauch soll nicht braun werden!) und Bratgut beiseitestellen.
- Bratensatz mit Weißwein ablöschen und fast komplett verkochen lassen. Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 7 Min. köcheln, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Bratgut und Kräuter zugeben, kurz mitkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Währenddessen Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Frutti di Mare mit Nudeln anrichten und servieren.
Ihnen gefällt dieses Rezept und Sie lieben Nudeln? Dann probieren Sie es doch auch mal mit den anderen Sorten der Eiernudeln von ALB-GOLD aus!
Quelle:
https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/hornchen-con-frutti-di-mare
25
Minuten
leicht
Zutaten
| 350 | g | Hörnchen | |
| 1 | Stück(e) | Zwiebel | |
| 1 | Stück(e) | Knoblauchzehe | |
| 800 | g | kleine Tomaten | |
| 0.52 | Bund | glatte Petersilie | |
| 0.52 | Bund | Basilikum | |
| 400 | g | Frutti di Mare, vorgegart | |
| Olivenöl zum Anbraten | |||
| 100 | ml | Weißwein | |
| Salz, Pfeffer | |||
| Zucker |
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