Crispy Chili Mie-Noodles-Bowl
Zubereitung
- Tofu vorbereiten
Den Tofu in Würfel schneiden. Mit Sojasoße, Ahornsirup, Garam Masala und Speisestärke gut vermengen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. - Erdnusssoße anrühren
Alle Zutaten für die Erdnusssoße in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige, leicht flüssige Soße entsteht. - Nudeln kochen
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseite stellen. - Bowl anrichten
Nudeln in Schalen verteilen, mit Edamame, Paprika, Rotkohl und Mango belegen. Den knusprigen Tofu dazugeben und alles großzügig mit der Erdnusssoße toppen.
Quelle:
https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/crispy-chili-mie-noodles-bowl
20
Minuten
leicht
Zutaten
| Tofu | |||
| 250 | g | Bio Mie-Noodles mit Ei | |
| 200 | g | Naturtofu | |
| 2 | EL | Sojasoße | |
| 2 | EL | Ahornsirup | |
| 2 | TL | Garam Masala | |
| 2 | EL | Speisestärke | |
| Gemüße & Extras | |||
| 100 | g | Edamame (TK oder frisch) | |
| 0.5 | Karotte (rot oder gelb, gewürfelt) | ||
| 100 | g | Rotkohl, fein geschnitten | |
| 100 | g | Mango, gewürfelt | |
| Erdnusssoße | |||
| 65 | g | Erdnussbutterpulver (oder normale Erdnussbutter, dann evtl. weniger Wasser) | |
| 100 | ml | Wasser | |
| 3 | EL | Sojasoße | |
| 0.5 | Saft einer Limette | ||
| 1 | EL | knuspriges Chili-Öl | |
| 2 | EL | Ahornsirup |
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