Bunte Paprika-Spätzle-Pfanne
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser gut bissfest garen. Anschließend abgießen und eiskalt abschrecken, damit sie nicht weitergaren.
- Währenddessen Gemüse ggf. waschen, ggf. schälen und klein schneiden. In etwas heißem Öl anbraten.
- Nudeln zugeben, kurz mitbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne zugeben, mit Gewürzen abschmecken und 1 x aufkochen lassen.
- Spätzle-Pfanne mit gerösteten Nüssen bestreut servieren.
Dir gefällt dieses Rezept und du liebst Nudeln? Dann probiere es doch auch mal mit den anderen Spätzle Sorten von ALB-GOLD aus!
Quelle:
https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/bunte-paprika-spatzle-pfanne
25
Minuten
leicht
Zutaten
| 350 | g | Linsenspätzle | |
| 0.52 | Stück(e) | Zwiebel | |
| 400 | g | Bunte Paprika | |
| 200 | g | Champignons | |
| 200 | g | Bunter Mangold | |
| Öl zum Anbraten | |||
| 100 | ml | Gemüsebrühe | |
| 200 | ml | Sahne | |
| Salz, Pfeffer | |||
| Rauchiges Grillgewürz | |||
| Außerdem | |||
| 4 | EL | Geröstete Nüsse (z.B. Cashewkerne) |
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