Cremige Drelli in Knoblauch-Parmesan-Sauce
Zubereitung
- Drelli in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten glasig anschwitzen - er sollte nicht braun werden. - Sahne dazugeben und 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Für das Topping Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Paniermehl goldbraun rösten und zum Schluss Petersilie und nach Belieben etwas Zitronenabrieb unterrühren.
- Die Drelli direkt in die Sauce geben und gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und großzügig mit den knusprigen Kräuterbröseln bestreuen.
Quelle:
https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/cremige-drelli-in-knoblauch-parmesan-sauce
20
Minuten
leicht
Zutaten
| 250 | g | Drelli | |
| 3 | Zehe(n) | Knoblauch, fein gehackt | |
| 1 | EL | Butter | |
| 1 | EL | Olivenöl | |
| 200 | ml | Kochsahne | |
| 60 | g | frisch geriebener Parmesan | |
| Salz & Pfeffer | |||
| 1 | handvoll | frische Petersilie, gehackt | |
| Für das knusprige Topping: | |||
| 2 | EL | Paniermehl | |
| 1 | EL | Butter | |
| 1 | EL | gehackte Petersilie | |
| Optional etwas Zitronenabrieb |
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