Frische Spätzlebowl mit Honig-Senf-Dressing
Zubereitung
- Die abgekühlten Spätzle mit Gurke, Tomaten, Radieschen und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren und unterheben.
- In Bowls anrichten.
- Mit Avocado, Feta, Sprossen und den gerösteten Kernen toppen.
Quelle:
https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/frische-spatzlebowl-mit-honig-senf-dressing
20
Minuten
leicht
Zutaten
| 500 | g | Königsspätzle geschabt | |
| 0.5 | Gurke, gewürfelt | ||
| 200 | g | Cherrytomaten, halbiert | |
| 4 | Radieschen, fein geschnitten | ||
| 2 | Frühlingszwiebel(n) | ||
| 1 | handvoll | Erbsensprossen oder Kresse | |
| 100 | g | Feta, gewürfelt | |
| 1 | Avocado, in Scheiben | ||
| 2 | EL | geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne | |
| Für das Honig-Senf-Dressing: | |||
| 150 | g | griechischer Joghurt | |
| 1 | EL | Schmand | |
| 1 | EL | Senf | |
| 1 | TL | Honig | |
| 2 | EL | Zitronensaft | |
| 2 | EL | Olivenöl | |
| Salz & Pfeffer |
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