Das können Sie damit machen
Highlights
Entdecken Sie unsere Marken
Schon gewusst?
Wir sind Pioniere in vielen Bereichen, von neuen Nudel- und Herstellungsformen bis hin zu unserem Kundenzentrum mit Naturgarten.
Unsere Produkte sind hochwertig, rein und wertvoll. Frische Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Schupfnudeln werden bei uns ebenso hergestellt, wie klassisch italienische Formen, Walznudeln und natürlich auch geschabte und getrocknete Spätzle. Entdecke unsere Produktvielfalt.
Unsere ALB-GOLD Nudeln sind ungekochte, trockene Teigwaren mit
langer Haltbarkeit. Nudeln aus Hartweizen sind typischerweise 2-3 Jahre haltbar,
Bio-Nudeln und Eiernudeln in der Regel etwas kürzer. Bei trockener Lagerung
bleiben sie jedoch meist auch nach Ablauf noch genießbar. Das
Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der jeweiligen Verpackung.
Nudeln sollten trocken, kühl und dunkel gelagert werden.
Bewahren Sie sie am besten in luftdichten Behältern oder der ursprünglichen
Verpackung auf. Vermeiden Sie Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung, um
Schimmel und Schädlinge zu vermeiden.
Der Kaloriengehalt von Pasta variiert je nach Sorte und Zutaten.
ALB-GOLD Nudeln enthalten etwa 350-370 kcal pro 100 g bei Dinkelnudeln
und rund 350-400 kcal bei anderen Sorten. Spezielle Varianten wie Schoko-Nudeln
haben etwa 403 kcal pro 100 g.
Ja, Nudeln können Teil einer gesunden Ernährung sein. Dinkelnudeln
beispielsweise enthalten mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als Weizennudeln und
sättigen länger. Die Bio-Varianten werden zudem ohne Gentechnik hergestellt. In
Maßen genossen und kombiniert mit Gemüse und Proteinen sind Nudeln also
durchaus gesund.
Ja, alle ALB-GOLD Nudeln sind vegetarisch, da sie nur aus
pflanzlichen Zutaten wie Hartweizengrieß, Dinkel oder Weizenmehl und teilweise
aus Eiern bestehen. Lediglich für eine vegane Ernährung sind die Nudelsorten
mit Ei ungeeignet. Dafür führen wir spezielle vegane Nudeln in unserem Angebot.
Das Einfrieren trockener Nudeln ist unnötig, da sie bereits sehr
lange haltbar sind. Getrocknete Pasta wird also nicht im Gefrierschrank
aufbewahrt. Gekochte Nudeln hingegen können problemlos eingefroren
werden und bleiben etwa 3 Monate genießbar. So lassen sich wunderbar
verschiedene Nudelgerichte vorbereiten für Tage, an denen es in der Küche
einmal schnell gehen muss.
Gute Nudeln zeichnen sich durch beste Rohstoffe und schonende
Produktionsmethoden aus. Bei unseren Nudeln beispielsweise werden die
Rohstoffe ohne Gentechnik hergestellt. Gute Nudeln haben darüber hinaus
eine ausgezeichnete Kochstabilität, bleiben bissfest und bieten authentischen
Geschmack durch hochwertige Zutaten wie Hartweizengrieß und frische Eier.
Die Zutaten für unsere Nudeln stammen größtenteils aus Deutschland
und der Region. Der Hartweizen zum Beispiel kommt aus Deutschland. Die
Freilandeier für unsere Nudeln stammen ebenfalls aus deutscher
Landwirtschaft. Der Dinkel ist ausschließlich Schwäbischer Alb-Dinkel aus
regionalen Mühlen. Produziert werden unsere Nudeln auf der Schwäbischen Alb.